Indyk z kokosem

Jestem fanką łaczenia słodkiego, kwaśnego, owoców z mięsem, ostrego i łagodnego....Indyk z liczi będzie dobrym pomysłem na rozgrzewający obiad po niedzielnym spacerze, bądź po powrocie po pracy, robi się błyskawicznie....do dzieła

Składniki 

400 g filetów z indyka 

1 czerwona papryka

pęczek dymki

pęczek bazylii (może być 1 łyżeczka suszonej)

400 ml mleka kokosowego

1 łyżka czerwonej pasty curry 

2 łyżki sosu sojowego 

1 łyżka cukru 

4 porcje – ok. 290 kcal.

Mięso myjemy, kroimy w paski, tak samo paprykę. Dymka: części zielone kroimy w kawałki 5 cm. Bazylię myjemy, dzielimy na pół. część kroimy drobno, pozostałą odkładamy do dekoracji. W woku (może być zwykła patelnia), zagotowujemy mleko kokosowe, dodajemy mięso, pastę curry. Gotujemy ok. 1 min. mieszamy. Do sosu wrzucamy paprykę i szczypior. Gotujemy 3 min, po tym czasie doprawiamy posiekaną bazylią, cukrem i sosem sojowym. Podajemy z ryżem. 

Smacznego!

Kulki ryżowe z imbirem

Ryż inaczej...faszerowany imbirem... pyszne, a tak proste...moje wyszły kule a nie kulki...następne będą idealne...mogą być samodzielnym daniem lub jako dodatek....Brak bambusowego koszyka do gotowania na parze nie był żadną przeszkodą...ugotowałam  na zwykłym sitku...

Składniki

200 g ryżu basmati

100 g świeżego imbiru

pęczek kolendry

4 szalotki

2 łyżki oleju roślinnego 

2 łyżki siekanego imbiru kandyzownego 

6 łyżek sosu słodko-kwaśnego (do kupienia w każdym markecie)

Ryż gotujemy wg wskazówek na opakowaniu. Studzimy. Obrany imbir kroimy w plasterki. Pół pęczka kolendry drobno siekamy. Obieramy trzy szalotki, które drobno kroimy i smażymy na gorącym oleju. Wyjmujemy z tłuszczu, odstawiamy na bok. Nadzienie mieszamy: pokrojony imbir, kolendrę, oraz imbir kandyzowany. Koszyk lub sitko wykładamy liśćmi kolendry i imbirem. Wilgotnymi dłońmi formujemy kulki z ugotowanego ryżu. Do każdej wciskamy odrobinę farszu i ponownie formujemy kulki, które układamy na sitku. Pozostałą szalotkę kroimy w krążki, układamy na każdej kulce. W garnku gotujemy wodę, nakładamy sitko z kulkami. Gotujemy na prze ok. 15 min. Przed podaniem kulki skrapiamy sosem słodko kwaśmy. Pozostałą cześć  sosu podajemy jako dip. 

Smacznego!

Chrupiąca kaczka z mandarynkami

Promocyjne ceny na piersi z kaczki i mandarynki skusiły i mnie ....ale co tu zrobić? jak przygotować? wszak wszystkie programy w TV krzyczą, że pierś z kaczki tak trudno przygotować, ma być różowa, nie przesmażona.... jak osiągnąć taki ideał? czy będzie  smakować lekko krwista skoro nie wszyscy lubią? czy ja polubię? ..odpowiedź jest taka, że się udało: była różowa w środku, chrupiąca i bardzo smaczna...Osobisty Degustator, kiedy jadł, miał przymknięte oczy, błogi uśmiech na twarzy i mruczał ze smakiem...czy trzeba większej reklamy? próbujcie....

Składniki

2 pierś z kaczki 

2 mandarynki 

2 łyżki cukru brązowego (może być biały) 

1/2 szklanki wody

1/3 szklanki soku z mandarynek (4 szt)

1 łyżka soku z limonki

2 łyżeczki sosu rybnego

1 czerwona papryka

pół łyżeczki ziaren kopru włoskiego 

łyżka mąki

łyżeczka grubej soli morskiej (może być zwykła) 

1 łyżeczka suszonych płatków z papryki 

4 dymki 

pół świeżej chili 

Mandarynki parzymy, ocieramy pół łyżeczki skórki. Następnie owoce obieramy, dzielimy na cząstki, odkładamy do miski. W rondelku łączymy skórkę otartą z mandarynek, wodę i cukier. Zagotowujemy, aż cukier się rozpuści, następnie  gotujemy ok. 10 min, aż sos będzie gęsty. Na patelnię wlewamy sok z mandarynek, limonki, syrop cukrowy, wcześniej przygotowany, paprykę pokrojoną w drobną kosteczkę i koper włoski. Całość gotujemy na małym ogniu ok. 5 min, aż sos zgęstnieje. Następnie sos wlewamy do mandarynek. Odstawiamy do ostudzenia. W misce łączymy mąkę, sól i płatki papryki. Mięso myjemy, osuszamy ręcznikiem, obtaczamy w panierce. Patelnię smarujemy olejem, na rozgrzaną, układamy skórą do dołu, piersi kaczki. Smażymy z jednej strony ok. 10 min, następnie obracamy i smażymy jeszcze 5 min. Zdejmujemy z patelni, po chwili kroimy w grube plastry. Podajemy z ryżem i sosem mandarynkowym, posypaną dymka i chili. 

Smacznego!

Indyk z liczi

"Gulasz w stylu azjatyckim" to  moje ulubione danie zimowe.  Tak  nazywam wszystkie dania jednogarnkowe, które  łączą: sos, warzywa, owoce, mięso lub tofu, z azjatyckimi przyprawami. Po pierwsze ekspresowe, może być na kilka dni - oszczędność czasu; po drugie: smaczne, rozgrzewające, po trzecie: łatwo je odgrzać i można zabrać do pracy; no i po czwarte w zależności od dodatków może być nisko kaloryczne...czy jeszcze ktoś się zastanawia czy warto tak gotować???

Podany poniżej przepis można modyfikować wg własnego uznania i zasobności śpiżarni…

Składniki

4 porcje indyka (ja używam sznycli) (opcjonalnie może być kurczak, tofu)

3 szalotki (lub 1 duża cebula)

pęczek szczypiorku z cebulą 

1 kaki (opcjonalnie, banan)

12 świeżych liczi lub puszka liczi (opcjonalnie ananas albo mango) 

4 łyżki oleju

1 łyżeczka curry w proszku 

sok z jednej pomarańczy 

100 ml mleka kokosowego 

1 łyżeczka pieprzu kajeńskiego 

2 łyżki siekanej kolendry 

4 porcje, 335 kcal

Indyka myjemy, kroimy w paski. Szalotki kroimy w plasterki.  Dymki: części zielone, kroimy  większe kawałki. Kaki obieramy, kroimy w kostkę. Liczi obieramy, pozbawiamy pestek. W woku lub patelni, rozgrzewamy 2 łyżki oleju obsmażamy mięso. Indyka wyjmujemy z patelni i odkładamy na obok. Do tej samej patelni dodajemy pozostały olej, na rozgrzany wrzucamy cebulę i szczypior, który dusimy ok. 1 min. Następnie dodajemy curry, sok pomarańczy oraz mleko kokosowe. Całość zagotowujemy.  Po czym dorzucamy liczi, kaki i mięso. Całość podgrzewamy mieszając. Doprawiamy solą i pierzem kajeńskim. Podajemy z ryżem, posypany kolendrą. 

Smacznego!

Azjatycki makaron z kurczakiem i fasolką

Dla wszystkich fanów ekspresowego gotowania i kuchni tajskiej  polecam makaron ryżowy z kurczakiem i fasolką.

Składniki*

450 g płaskiego makaronu ryżowego

2 łyżki oleju słonecznikowego

600 g mielonego mięsa z kurczaka

4 rozgniecione ząbki czosnku

200 g fasolki szparagowej (może być z puszki lub mrożona przelana wrzątkiem)

60 ml słodkiego sosu chilli

60 ml sosu rybnego

60 ml sosu sojowego ciemnego 

60 ml sosu sojowego jasnego

1łyżka stołowa cukru

garść liści kolendry 

garść posiekanych orzechów ziemnych

Makaron przygotowujemy zgodnie z instrukcją na opakowaniu (z reguły jest to makaron 3 min. :-) Do rozgrzanego woka wlewamy olej, gdy się zagrzeje, podsmażamy mięso mielone, często mieszamy do czasu, aż się zarumieni. Dodajemy czosnek i fasolkę. Gotujemy przez 2 min. W miseczce mieszamy wszystkie sosy wraz z cukrem, wlewamy do mięsa. Mieszamy. Wrzucamy do woka ugotowane kluski.  Przekładamy do miseczek, posypujemy kolendrą i orzechami. 

Smacznego!

 * "Nakarm Mnie" Bill Granger - Muza SA 2010

Tajskie szaszłyki z kurczaka

Kiełbasa, kaszanka, karkówka...gdy znudzą Was klasyki polecam szaszłyki...:) poniżej przepis, który można wykorzystać zarówno na grilu, jak i w domu: upiec w piekarniku lub usmażyć na patelni grilowej...

Składniki*

porcja piersi z kurczaka lub filet z indyka (ilość zależy od ilości jedzących) pokrojona w paski

1 cebula pokrojona w ósemki

1 duża czerwona papryka, pokrojona w kostkę 

kilka liści szałwii

1 łyżka zielonej pasty curry

mała puszka mleka kokosowego

Do garnka dodajemy pastę curry, która podgrzewamy , następnie dodajemy mleko kokosowe. Mieszamy, doprowadzamy do wrzenia. Gotujemy ok. 3 min. Studzimy. Pokrojone w paski mięso wrzucamy do marynaty. Odstawiamy na min 2h. Patyczki do szaszłyków moczymy w  wodzie, aby podczas pieczenia nie zapaliły się. Zamarynowane kawałki kurczaka nadziewamy na patyczki na przemian z papryką, cebulą i liśćmi szałwii. Pieczemy ok. 10-15 min, często odwracając.  Podajemy z upieczonymi, pomidorami (połówki pomidorów skrapiamy oliwą, najlepiej czosnkową) 

Smacznego! 

*na podstawie przepisu z książki: "potrawy z grilla" Jacqueline Bellefontaine, 2005r

Kurczak curry

Kończąc cykl „na azjatycką nutę” podaję, autorski pomysł na potrawkę z kurczaka w curry....

Składniki

pierś z kurczaka

1 cebula

1 marchew

1 mango

1 zielona papryka

1/2 żółtej papryki

pół chili 

kawałek imbiru (wielkości kciuka)

1 łyżeczka cukru

1 lub 2 łyżeczki pasty zielonej curry

1 łyżeczka curry (np. z Knorra)

puszka pomidorów

puszka mleka kokosowego

sok z połowy limonki

ryż i kolendra świeża do podania

Mięso czyścimy, kroimy w kostkę. Doprawiamy solą i przyprawą curry. Cebulę kroimy w piórka, marchew i paprykę w cienkie plasterki. W garnku, rozgrzewamy łyżkę oleju, podsmażamy cebulę, dodajemy kurczaka, po chwili marchew i paprykę. Całość mieszamy i smażymy 2 min. Dodajemy pomidory, mango pokrojone w kostkę, mleko kokosowe. Mieszamy. Doprawiamy imbirem (u mnie duuuży kawałek), pastą curry, solą, cukrem, sokiem z limonki. Na koniec dodajemy posiekane chili. Całość dusimy na wolnym ogniu około 20-30 min. Podajemy z ryżem. Posypujemy świeża, posiekaną kolendrą

Smacznego!

Wołowina teriyaki

W czasie poszukiwań przepisów na dania z woka, okazało się, że mam tylko jedną książkę o takiej tematyce...czas zacząć nadrabiać braki...jednak Internet i niezliczone blogi, książki kucharskie są niezłą inspiracją, Dzisiejszy przepis znalazłam na tym blogu, jednak już wiem, że zamiast wołowiny lepszy (dla mnie) będzie kurczaka - następnym razem :)

Wołowina teryaki jest bardzo pikantna.

Składniki

50 g chudej wołowiny

pół żółtej papryki

pół zielonej papryki

cebula dymka 

pół chili

2 łyżki oleju do smażenia

Marynata

5 łyżek sosu teriyaki

1 łyżka sosu sojowego

1 łyżka octu ryżowego

2 łyżki soku z cytryny

2 żabki czosnku

1/2 łyżeczka płatków chili 

pieprz do smaku 

Sos

2 łyżeczki sosu sojowego

1 łyżeczka octu ryżowego

1 łyżka soku z cytryny

Mięso myjemy, kroimy w cienkie plasterki. W misce mieszamy składniki na sos: rozgnieciony czosnek, pieprz, sos teriyaki, sojowy, sok z cytryny, ocet i płatki chili. Do marynaty dodajemy mięso, odstawiamy do lodówki na min 1h. Warzywa: paprykę, dymkę i świeże chili, koimy w paseczki. Przygotowujemy sos do mięsa, mieszając wszystkie składniki. W woku rozgrzewamy olej. W pierwszej kolejności smażymy wołowinę - ok 4 min. Następnie dodajemy paprykę, na koniec dymkę chili sos i pozostałości marynaty. Całość podajmy z wcześniej przygotowanym ryżem. 

Smacznego!

Wieprzowina w sosie słodko - kwaśnym

Najlepszy sos jaki jadłam, wg poniższego przepisu można zrobić same warzywa, z dodatkiem tofu, lub z kurczakiem, lub z makaronem....sos jest bazą resztę dodatków dajemy wg uznania

Składniki*:

pół polędwiczki  wieprzowej
olej do głębokiego smażenia
2 łyżki oleju
1 ząbek czosnku, drobno posiekany
½ małej czerwonej papryki, pociętej na paseczki
½ małej zielonej papryki, pociętej na paseczki
½ cebuli, pociętej w piórka
1 plasterek ananasa z puszki, pociętego na kawałki (resztę porcjujemy i mrozimy)
szczypiorek, pocięty
ryż do podania (gotujemy tak aby przed smażeniem był już gotowy)

marynata

1 łyżeczka sosu sojowego
1 łyżeczka mąki kukurydzianej
½ łyżeczki wina sherry

panierka

½ szklanki mąki
¼ szklanki mąki kukurydzianej
½ łyżeczki sody oczyszczonej
1 białko jajka
1/3 szklanki (80ml) wody
1 łyżka oleju
szczypta soli

sos

2 łyżki keczupu
1 łyżka sosu śliwkowego 
½ łyżki Worcestershire sauce
1 łyżeczka octu ryżowego
½ łyżeczki sosu ostrygowego 
1 łyżeczka cukru
4 łyżki wody
¼ łyżeczki oleju sezamowego 
1 łyżeczka mąki kukurydzianej

Polędwiczkę oczyszczamy z błonek, kroimy w niewielką kosteczkę (po panierowaniu i smażeniu podwoją swoją objętość, z połowy polędwiczki wyszło danie na 4 osoby :). Składniki na marynatę mieszamy, dodajemy plasterki mięsa. Marynujemy ok .15 - 30 min. Obie mąki łączymy z sodą, dodajemy białko, wodę oraz pozostałe składniki. Mieszamy do uzyskania gładkiej, gęstej konsystencji. Marynowaną wieprzowinę umieszczamy w misce z panierką, mieszamy, aby każdy kawałek był pokryty ciastem. 

Rozgrzewamy woka, wlewamy olej do głębokiego smażenia. Smażymy partiami wieprzowinę na złoty kolor. Wykładamy na talerz z ręcznikiem papierowym, aby odsączyć tłuszcz.  Woka opróżniamy z oleju. Podgrzewamy, dodajemy dwie łyżki oleju czosnek po chwili wrzucamy pozostałe warzywa. Po 2-3 min dodajemy sos. Mieszamy, gdy sos zgęstnieje dodajemy polędwiczki, mieszamy. Podajemy z ryżem. 

 Smacznego!

*przepis pochodzi ze tej strony

Kurczak w sosie cytrynowym

No to rozpoczynam cykl pt.: "na azjatycka nutę” …powinnam dodać na azjatycką nutę z wykorzystaniem woka, bo mam woka :) po jednym użyciu, nie wiem jak mogłam się obyć wcześniej bez tej patelni...wszystko przygotowuje się ekspresowo, a warzywa są chrupiące i soczyste ...

O przygotowaniu woka oraz technikach smażenia można przeczytać tutaj 

 

Składniki*

1/2 szklanki mąki kukurydzianej 

1/3 szklanki wody

4 żółtka 

700 g pierś z kurczaka/polędwiczki/sznycle z indyka

4 dymki pokrojone drobno 

sól do smaku

olej do smażenia  

sos

1 łyżka mąki kukurydzianej

1 łyżka brązowego cukru

1/4 szklanki soku z cytryny (ok. 60 ml)

1/2 łyżeczki startego imbiru

1 łyżeczka sosu sojowego 

1/2 szklanki bulionu 

Wszystkie składniki dokładnie mieszamy, podgrzewamy na małym ogniu, aż sos zgęstnieje - wtedy jest gotowy. 

Przed usmażeniem kurczaka, gotujemy ryż i przygotowujemy sos, gdyż sam kurczak smaży się chwilę.

W misce mieszamy: wodę i żółtka, powoli dodajemy mąkę, aż do uzyskania gęstej, jednolitej masy. Do ciasta dodajemy, wcześniej pokrojone i posolone, kawałki kurczaka. Rozgrzewamy olej w woku (może to być również zwykła patelnia lub garnek), odsączamy kurczaka z nadmiaru ciasta, smażymy partiami na złoty kolor. 

Kurczaka polewamy sosem i posypujemy dymką, podajemy  z ryżem. 

  
Smacznego!

  * przepis pochodzi z książki "Podróże kulinarne -Kuchnia Chińska" r. 2008 - kolekcja Rzeczpospolita

 

Szaszłyki z kurczaka w sosie satay

Chyba ogłoszę tydzień azjatycki na moim blogu....nie zamierzony to efekt, lecz jakoś tak wyszło, bo dziś proponuję kurczaka w sosie satay i sam sos jako dodatek....przepis Jamiego :) 

Składniki

pierś z kurczaka 

1/2 pęczka kolendry

1 chili

1 ząbek czosnku 

3 łyżki czubate masła arachidowego

sos sojowy

kawałek imbiru

2 limonki

Pierś myjemy, dzielimy na podobnej wielkości kawałki. Wkładamy do miski. W malakserze umieszczamy: kolendrę, obrany czosnek, masło i łyżkę sosu sojowego, obrany i grubo posiekany imbir, skórkę z dwóch limonek i sok jednej z nich. Dolewamy odrobinę wody i wszystko miksujemy na gładką i rzadką pastę. Doprawiamy sosem sojowym, gdyby była taka potrzeba. Dodajemy łyżkę lub dwie pasty do miski, tak aby pokryła wszystkie części kurczaka. Pozostałą pastę przekładamy do miseczki i skrapiamy oliwą - to jest sos do gotowych szaszłyków. Mięso nabijamy na patyczki. pieczemy ok. 20 min w 180 st. Szaszłyki możemy  podać z sałatką z pomelo – przepis jest tutaj. 

Smacznego!

Azjatycka sałatka z krewetkami

Ostatnio moje kulinarne upodobania przeniosły się do Azji...uwielbiam tą kuchnię, jest zdrowa, smaczna i bardzo szybka....

Składniki

dla 2 osób 

100 g makaronu sojowego

250g krewetek gotowanych 

garść orzechów arachidowych 

pół cebuli 

pęczek kolendry

chili

2 ząbki czosnku

2 łyżki sosu rybnego

2 łyżki soku z limonki

2 łyżko słodkiego sosu chili

2 łyżki oleju sezamowego

Makaron przygotowujemy zgodnie z instrukcją na opakowaniu. Przed podaniem tniemy na mniejsze części. Orzechy prażymy i siekamy. Kolendrę myjemy i rwiemy na mniejsze kawałki. Cebulę kroimy w bardzo cienkie piórka. Krewetki rozmrażamy i podsmażamy przed podaniem na maśle z jednym rozdrobnionym czosnkiem - 1 min. Do dużej miski wciskamy ząbek czosnku, dodajemy pozostałe składniki sosu: sos rybny, sok z limonki, sos chili, olej sezamowy oraz posiekane chili. Na to wykładamy pozostałe składniki sałatki i mieszamy. Natychmiast podajemy. 

Smacznego!

Tajska sałatka z pomelo

Po świętach, imprezie sylwestrowej, czas na lekkie i pyszne dania....czyli kuchnię azjatycką ....

Inspirowałam się przepisem z książki: „Kuchnia tajska - podróże kulinarne: tradycje, smaki, potrawy..., wydaną w 2008r przez Rzeczpospolitą - dodatek do gazety....(mam cała kolekcję)

Składniki:

1 pomelo 

1 czerwona cebula

1lub2 chili

świeża kolendra

1/2 szklanki prażonych orzechów arachidowych

2 ząbki czosnku

1 łyżka cukru 

1/4 szklanki soku z limonki 

1 łyżka sosu sojowego

paczka mieszanki sałat

Pomelo obieramy i wycinamy filety, tak aby pozostał tylko sam miąższ, bez białych błonek. Sposób obierania cytrusów pokazuje Pascal tutaj Orzechy siekamy. Cebulę kroimy w cienkie piórka. Chili siekamy drobno. Kolendrę grubo siekamy. Na półmisku wykładamy: sałatę, na to pomelo, cebulę i chili na koniec posypujemy orzechami. Tuż przed podaniem polewamy sosem. W odrębnym naczyniu mieszamy: sok z limonki, zmiażdżony czosnek, sos sojowy i cukier.

Smacznego!

Tajska zupa rozgrzewająca z kurczakiem

W tak mroźny dzień, najlepiej sprawdzają się dania rozgrzewające, dodatkowo przypominające wakacje...taka jest zupa tajska z kurczakiem, znaleziona w książce Jamiego Oliviera: "15 min w kuchni"....danie szybkie, wręcz ekspresowe, no może nie w 15 min, ale w 30 na pewno... składniki dopasowałam do aktualnie dostępnych i przygotowałam super obiad :) ...

U Jamiego jest tak, że gotując z nim egzotyczne dania, raz musisz zakupić wszystkie składniki, a potem cieszysz się długie miesiące z proponowanych przepisów, nie wydając ani grosza...:). Nie przerażajcie się listą zakupów …

 
Składniki

 
Kurczak

4 piersi z kurczaka/u mnie sznycle z indyka
1 czubata łyżeczka przyprawy chińskiej 5 smaków
1 łyżka miodu
1 łyżka sezamu 
sól i pieprz

 
Zupa Laksa 

1 kostka bulionowa lub gotowy wywar
kawałek dyni 
2 ząbki czosnku
1 kawałek imbiru wielkości kciuka
1 świeża papryczka chili
1 łyżeczka kurkumy
1/2 pęczka dymki 
1 czubata łyżeczka masła arachidowego 
1/2 pęczka kolendry
1 łyżka oleju sezamowego
1 łyżka sosu sojowego 
1 łyżka sosu rybnego
makaron ryżowy - ekspresowy 
brokuł (w oryginale były szparagi)
1 puszka mleka kokosowego (400ml)
3 limonki

500 ml wody gotujemy, wlewamy do garnka, dodajemy kostkę rosołową lub bulion. Dynię ucieramy w malakserze na piure, dodajemy do wywaru. Do malaksera wkładamy: obrany czosnek i imbir, poszatkowaną dymkę, kawałki chili (dla zmniejszenia ostrości proponuję pozbycie się pestek), kurkumę, masło orzechowe, kolendrę, olej sezamowy oraz sosy sojowy i rybny. Wszystko miksujemy na gładką pastę, która ląduje do zupy z dynią. Dalej wlewamy mleko kokosowe oraz dodajemy cząstki brokułu. Gotujemy, aż brokuł będzie miękki. Na trzy minuty przed podaniem wkładamy makaron. Sprawdzamy smak, czy nie trzeba doprawić odrobiną sosu sojowego, bądź rybnego. Zupa gotowa.

W czasie gotowania warzyw w zupie, kawałki kurczaka obtaczamy w przyprawach, smażymy po 2 - 3 min z każdej strony, na koniec wlewamy miód, sok z jednej limonki oraz ziarna sezamu. 

Smacznego!

Zupa "tajska"

Nazbierało mi się dań do opisania i nie wiem, które wybrać :) Jakoś taki światowy misz masz na  moim stole. Nie umiem się zdecydować, która kuchnia najlepsza. Do wyboru są: zupa hiszpańska z chorizo, francuska tarta z rabarbarem, cypryjski kurczak, indyjskie krewetki i tajska zupa...

Zadecydował los: zupę tajską zaprezentuję dziś :)

Przepis pochodzi od mojej Przyjaciółki....to cud, że wiem jak ją zrobić (mniej więcej:), bo zaraz po ugotowaniu, Ona, nie pamięta kolejności i ilości składników. Kuchnia to improwizacja :)

Składniki:

2 puszki mleka kokosowego

2 łyżki trawy cytrynowej w paście

pół paczki włoszczyzny mrożonej

imbir - ilość wg uznania

1 lub 2 papryczki chili

1 limonka

kolendra świeża 

250 g krewetki

sól, cukier, pieprz do smaku

Mleko wlewamy do rondla, dodajemy trawę cytrynową. Zaczynamy gotować wywar. Następnie dodajemy włoszczyznę, sok z limonki i starty imbir,(ja daję duuuuużo, moja Przyjaciółka jeszcze więcej :). Każdy wie ile lubi.), posiekane chili. Całość zagotowujemy. Na koniec wrzucamy krewetki i kolendrę. Doprawiamy.  Podajemy z makaronem ryżowym. 

Smacznego!