Po pierwsze: kto
nie kocha makaronu? :)
Po drugie: kto nie
lubi kuchni włoskiej?
Po trzecie: pomarańcze - kiedy, jak nie teraz, w zimie kiedy są najlepsze?
Łączymy te
składniki i mamy pyszne danie...
Do dania ze zdjęcia
użyłam czarnego spaghetti, zakupionego we włoskim sklepie, adres
znajdziecie tutaj. Sklep prowadzi Polka z mężem Włochem, obfituje on w liczne
rodzaje serów, wędlin, antipasti, makaronów itp. Choć położony, w oddali od utartych szlaków, nie raz zastałam tu kolejkę klientów... Polecam...
Składniki:
2 lub 3
piersi z kurczaka, umyte, pokrojone w paski
150 ml likieru pomarańczowego
1 łyżka maki
150ml świeżego wyciśniętego
soku z pomarańczy
1 mała cukinia,
starta na "dużych oczkach" lub pokrojona w słupki
1 papryka czerwona,
pokrojona w paski
1 por, pokrojony
sól pieprz
spaghetti razowe (u
mnie czarne)
3 duże pomarańcze
obrane ze skory i błonek i pokrojone w cząstki
skórka pomarańczowa
150 g mascarpone
lub ricotty
Filety
zarumieniamy na patelni, dodajemy likier pomarańczowy i dusimy 3 min. Oprószamy
mąką, stale mieszamy, ok. 2 min. Zmniejszamy ogień, dodajemy sok pomarańczowy,
cukinię, paprykę i por. Doprawiamy solą i pieprzem. Gotujemy chwilę. W tym
czasie przygotowujemy makaron. Sos doprawiamy serkiem, cząstkami pomarańczy. Makaron
polewamy sosem, posypujemy skórką pomarańczową i zajadamy ze smakiem:)
Smacznego!
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz