Roladki ...

Ostatnio roluję :), więc przyszedł czas na drób z farszem orzechowym...

Składniki:

dwie piersi kurczaka lub jedna pierś indyka

100g sera parmezan lub manchego

Pół szklanki orzechów włoskich

Łyżka masła

Sól, pieprz, łyżeczka octu winnego

szynka parmeńska (opcjonalnie)

Orzechy, masło, ser bledndujemy na gładka masę, dodajemy przyprawy. Mięso myjemy, osuszamy, przecinamy na pół i rozbijamy, oprószamy solą i pieprzem. Na rozbite mięso wykładamy farsz i zawijamy w roladę. Roladki z kurczaka można dodatkowo owinąć szynką parmeńską. Tak przygotowanego kurczaka owijamy w folię aluminiową. Pieczemy ok. 45-60 min w piekarniku nagrzanym do 180 st. 

Równie dobre na ciepło jak i na zimno. 

Smacznego!