Zielone tagliatelle

Kto nie lubi makaronu? no kto?  :) a to danie, nie dość, że pyszne, to jest do przygotowania w okamgnieniu :)

Składniki:

cebula

2 ząbki czosnku 

olej orzechowy (może być zwykły )

250g pieczarek

250g świeżego szpinaku

200g serka topionego (ziołowy, śmietankowy, paprykowy)

2 łyżki serka mascarpone lub śmietany

sól, pieprz

makaron tagliatelle

posiekane orzechy nerkowca (w wersji de luxe orzeszki pinii lub pistacje)

parmezan i bazylia

Czosnek kroimy w plasterki. Cebulę i pieczarki kroimy w piórka. Czosnek wrzucamy na olej i podsmażamy ok. minutę, dodajemy cebulę . Następnie wrzucamy pieczarki, które dusimy ok. 5 min. Po tym czasie wrzucamy szpinak, a po ok. 3 min, serki. Całość doprawiamy sola i pieprzem. Ugotowany makaron dodajemy do sosu. Układamy na talerzach, posypując orzechami, serem i bazylią. 

Smacznego!