Kocham kuchnię
włoską, kocham pizze, kocham stare książki kucharskie i stare przepisy... W
trakcie lektury "Śniadania", o której pisałam tutaj, a która jest darem
od Teściowej mojej Siostry, znalazłam przepis łączący wszystkie moje
"miłości": placek przekąskowy....! szybki, łatwy i smaczny....
Składniki
300 g mąki
20 g drożdży
1 jajo
łyżka cukru
sól
pół szklanki mleka
50 g margaryny
gałka muszkatołowa
ketchup
150 g pieczarek
cebula
makrela
wędzona
papryka
ser żółty
Drożdże i cukier
rozprowadzamy w ciepłym mleku. Dodajemy do mąki wraz z jajem. Doprawiamy solą i
gałką muszkatołową. Wyrabiamy ciasto i pod koniec dodajemy roztopioną margarynę.
Ciasto jest elastyczne i miękkie. Rozwałkowujemy je na placek, przekładamy na
blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia. Ciasto smarujemy ketchupem, na to
układamy, obraną z ości i skóry, makrelę, podsmażone z cebulą pieczarki,
paprykę, oraz starty ser. Całość zapiekamy ok. 20-30 min w 180 st. Podajemy
pokrojone w kwadraty.
Nam najlepiej
smakowało z chutney z mango:)
Smacznego!
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz